Degustazione Vegetariana
Amuse bouche
Aspic di giardiniera speziata , Salicornia, rafano e insalatina di germogli
Spaghettini, lenticchie nere di Leonforte sedano crudo e olio EVO
Fagottini verdi, taleggio, patate, rapa rossa, tartufo nero siciliano
Porro alla brace, fondo bruno vegetale, ortaggi, maggiorana
3 formaggi artigianali
Pre-dessert
Risotto dolce con zucca, amaretti, melograno e spuma di latte speziato
Piccola pasticceria
95,00 a persona
Bevande escluse