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*** menu delle FESTIVITA’ NATALIZIE 2017 ***

TERRA 

 

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Uovo fondente, vellutata di broccoletti gratinata,

guanciale e cialda di parmigiano

Agnolotti di caprino e noci, porcini rosolati, cicoria e polvere di peperone

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Quaglie disossate, purea di sedano rapa,

riduzione al timo e tartufo nero siciliano

 

oppure

 

Stinco di maiale al forno con la sua salsa e patate al rosmarino

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Tortino caldo di riso al profumo d’ arancia,

crema chantilly al cioccolato e cannella

 

 

45 € a persona

Vino escluso

 

 

MARE

 

Sgombro affumicato, finocchio, arance, salsa tartara

ravanelli e radicchio rosso

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Spaghetti con vongole, zucchini e zafferano

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Filetto di lampuga con gazpacho siciliano,

polvere di olive nere e mandorle tostate

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Coppa di fragole e panna montata al basilico,

cialda di nocciole e caramello salato

 

50 € a persona

Vino escluso

 

I menu sono validi per tutto il periodo natalizio, per info e/o prenotazioni 091.61,71,631

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