A Piazza Croce dei Vespri, restituita all'antico splendore con il restauro della colonna e di palazzo Bonet, sede della Civica Galleria d'Arte Moderna, nella cornice del principesco palazzo Ganci si trova l'Osteria dei Vespri. In un atmosfera calda e accogliente, nel cuore della vecchia Palermo che torna a vivere, si rinnovano le migliori tradizioni di convivialità. La cucina, ispirata alla valorizzazione dei prodotti del territorio, con frequenti incursioni nel vasto bacino di specialità provenienti dal resto del mondo, è affidata ad Alberto Rizzo, la cui ispirazione gastronomica è caratterizzata da una sostanziale "apertura" nella ricerca di tecniche ed accostamenti.

La vasta cantina "forte" di centinaia di etichette, offre vini selezionati dei migliori produttori italiani, con particolare attenzione alla realtà siciliana e qualche proposta estera, ed è curata personalmente da Andrea e Alberto Rizzo, che sapranno condurvi lungo un ragionato itinerario di accostamento eno-gastronomico.